برخلاف روش‌های سنتی که صرفاً با چند ساب سطحی سعی در صاف کردن سنگ دارند، کفسابی ایتالیایی یک فرآیند مهندسی‌شده چندمرحله‌ای (۱۰ تا ۱۲ مرحله سایش تخصصی) است. در این متد، ابتدا خط‌وخش‌ها، ناخنک‌ها و سوختگی‌های اسیدی با الماسه‌های زیر لایه‌برداری می‌شوند؛ سپس با استفاده از پدهای نرم رزین‌باند و ترکیب پودر پولیش‌های ارجینال ایتالیایی، تخلخل‌های میکروسکوپی سنگ به‌طور کامل بسته می‌شوند. خروجی این دقت فنی، دستیابی به براقیت آینه‌ای عمیق، شفافیت شیشه‌ای و انعکاس شفاف نور است که بر خلاف واکس و براق‌کننده‌های موقت، ماندگاری فوق‌العاده بالایی دارد.